bovaĵo

Etymology

bovo (“head of cattle”) +‎ -aĵo (“substance”)

Noun

bovaĵo (uncountable, accusative bovaĵon)

1. beef
   • British Esperanto Association, The British Esperantist, Volumes 1-3:

     Sed mi estas lerta kuiristo, ĉar el ovaĵo mi faras bovaĵon, mi faras barĉon el arĉo, lumbaĵon el lumaĵo kaj brustaĵon el rustaĵo.

     But I am a skillful cook, because I make beef out of egg, I make borscht out of a bow, loin out of light and brisket out of rust.